مع اقتراب احتفالات شم النسيم، يتزايد اهتمام المصريين بتناول الأطباق التقليدية، وعلى رأسها الفسيخ والرنجة، كجزء لا يتجزأ من التراث الغذائي في هذه المناسبة. إلا أن النساء الحوامل يواجهن تساؤلات مهمة حول أمان تناول الفسيخ والرنجة خلال الحمل، في ظل تحذيرات الأطباء وخبراء التغذية من مخاطرهما المحتملة على صحة الأم والجنين.
هل الفسيخ والرنجة آمنان للحامل؟
الإجابة المختصرة لا، ولا ينصح بتناول الفسيخ والرنجة أثناء الحمل، خاصة إذا لم يتم تحضيرهما بطريقة صحية، إذ تشير الدراسات إلى أن الأسماك المملحة، مثل الفسيخ والرنجة، قد تشكل خطرًا كبيرًا على الحامل إذا كانت مجهولة المصدر أو غير معدة وفق معايير السلامة الغذائية، والفسيخ تحديدًا يمكن أن يتسبب في التسمم الغذائي، نتيجة نمو بكتيريا خطيرة داخل أحشائه، مثل الليستيريا والتوكسوبلازما، والتي قد تؤدي إلى الإجهاض أو الولادة المبكرة، بالإضافة إلى مضاعفات صحية أخرى تؤثر على الجنين.
فوائد الفسيخ والرنجة ولكن بشروط
ورغم التحذيرات، فإن الأسماك المملحة تحتوي على عناصر غذائية هامة، مثل البروتين، أحماض أوميجا-3، وفيتامين د، إلى جانب الكالسيوم والفوسفور، التي تدعم صحة العظام وتقوي المناعة. كما أنها تساهم في تحسين الشهية والتقليل من الإمساك، وهي مشكلات شائعة بين الحوامل. لكن هذه الفوائد لا تبرر تناولها إن لم تكن مُحضرة بطريقة آمنة.
لماذا يعتبر الفسيخ أكثر خطورة من الرنجة؟
تعد الرنجة أقل خطورة من الفسيخ، لأنها تمر بعملية تدخين أو طهي جزئي يقضي على البكتيريا اللاهوائية، على عكس الفسيخ الذي يُملح دون تنظيف أو طهي، مما يضاعف من خطر التسمم.
نصائح للحوامل في شم النسيم
-
تجنب شراء الفسيخ والرنجة من باعة جائلين أو مصادر غير موثوقة.
-
اختيار الرنجة المدخنة الجاهزة من أماكن مرخصة وموثوقة.
-
استشارة الطبيب قبل تناول أي نوع من الأسماك المملحة.
-
في حال الشعور بأي أعراض مثل الإسهال، الغثيان أو آلام البطن بعد تناولها، يجب التوجه للطبيب فورًا.
رغم أن الفسيخ والرنجة من تقاليد شم النسيم، إلا أن سلامة الحامل والجنين يجب أن تكون أولوية. لذا، من الأفضل تجنب الفسيخ تمامًا، وتناول الرنجة فقط إذا كانت معدة بطريقة صحية وتحت إشراف طبي.