طريقة عمل بسكويت التمر يعتبر من الحلويات الشرقية اللذيذة التي تجمع بين الطعم الرائع والفوائد الغذائية، ويتميز هذا النوع من البسكويت بسهولة تحضيره وتوفر مكوناته في كل بيت تقريبًا مما يجعله خيارًا مثاليًا لكل من يبحث عن وصفة اقتصادية وسريعة، لذلك في هذا المقال سنقدم لكِ طريقة عمل بسكويت التمر بمكونات بسيطة وطعم خطير لا يقاوم مع شرح دقيق للمكونات، الخطوات، وأبرز المميزات التي تجعل من هذه الوصفة مفضّلة لدى الكثيرين.
طريقة عمل بسكويت التمر
قبل البدء في تحضير طريقة عمل بسكويت التمر من المهم التعرف على المكونات المطلوبة لتحضير بسكويت التمر، هذه المكونات متوفرة في أغلب المطابخ العربية، ولا تحتاج إلى تكاليف عالية.
المكونات:
- كوب من الزبدة أو السمن (بدرجة حرارة الغرفة)
- نصف كوب من السكر البودرة
- 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
- 1 بيضة
- كوب من معجون التمر (عجوة)
- ملعقة صغيرة قرفة (اختياري لإضافة نكهة)
تحضير بسكويت التمر
الآن بعد تجهيز المكونات ننتقل إلى الخطوات التي يجب اتباعها لتحضير البسكويت بسهولة ودقة، وإليكم خطوات التحضير:
- في وعاء عميق نخلط الزبدة والسكر البودرة جيدًا حتى نحصل على خليط كريمي ناعم.
- نضيف البيضة والفانيليا ونخلط المكونات حتى تتجانس.
- ندخل الدقيق تدريجيًا إلى الخليط مع البيكنج بودر والملح، ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
- نقسم العجينة إلى كرات صغيرة ونفرد كل كرة قليلًا على شكل دائرة.
- نضع القليل من معجون التمر في المنتصف، ثم نغلق العجينة ونشكلها حسب الرغبة (دوائر، أصابع، أو نقشات بالقوالب).
- نرصّ قطع البسكويت في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- ندخلها فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180° لمدة 10-12 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا.
مميزات بسكويت التمر
لا يقتصر تميز بسكويت التمر على طعمه فقط، بل يتمتع بعدة فوائد تجعله من الأطعمة المفضلة للكبار والصغار، وإليكم أبرز المميزات:
- مكونات اقتصادية: لا يتطلب مكونات نادرة أو مكلفة.
- قيمة غذائية عالية: التمر غني بالفيتامينات والمعادن والطاقة.
- سهل وسريع التحضير: لا يحتاج وقتًا طويلًا في الإعداد أو الخبز.
- مثالي للتقديم مع الشاي أو القهوة: خصوصًا في الضيافة أو في المناسبات.
- مناسب للحفظ: يمكن تخزينه في علبة محكمة لعدة أيام دون أن يفقد نكهته.