هل الجوز حل سحري لتحسين ذاكرة الدماغ؟؛ يُعتبر غذاءً مميزًا للدماغ، وقد تكون قد تناولتَ بعضًا منه يوم الامتحان، آملاً أن يكون الحل الأخير لتعزيز قدرتك العقلية أثناء الاختبار؛ حيث أظهرت دراسة نشرت في مجلة "الغذاء والوظيفة" وجود ارتباط بين الجوز ووظائف الدماغ بطريقة أكثر واقعية، وقد لا يوفر الجوز نفس النتائج السحرية التي تتوقعها.
هل الجوز حل سحري لتحسين ذاكرة الدماغ؟
كيف يعزز الجوز القوة ؛ أولاً، قبل أن نتعمق في هذه الفكرة، دعونا نستعرض أساسيات الجوز ودوره كصديق للدماغ.
حيث قام الباحثون في الدراسة بتقييم 32 بالغًا سليمًا تتراوح أعمارهم بين 18 و30 عامًا، حيث تمت إجراء تجربتين منفصلتين؛ وتضمنت إحدى الدراسات تناول المشاركين لوجبة إفطار تتكون من 50 غرامًا من الجوز المطحون المختلط مع الزبادي والموسلي؛ كما شملت التجربة الأخرى تناول وجبة الإفطار نفسها، لكن مع استبدال الجوز بالزبدة.
وللحفاظ على اتساق النتائج، تضمنت الوجبتان نفس كمية السعرات الحرارية، وكان الفارق الوحيد هو استخدام الجوز بدلاً من الزبدة؛ وبعد الانتهاء من تناول الطعام، تم اختبار أداء أدمغة المشاركين بعد فترات زمنية مدتها ساعتان، وأربع ساعات، وست ساعات؛ حيث تم إجراء اختبارات لتقييم الذاكرة والتركيز واتخاذ القرارات والمزاج العاطفي.
وأظهرت النتائج أن المشاركين الذين تناولوا فطور الجوز أظهروا سرعة أكبر في استجابة للمهام التي تتطلب تركيزًا؛ هذا يشير إلى أن تناول الجوز يُحسن من سرعة التفكير والانتباه يعتبر الجوز مفيدًا بشكل خاص للمهام المعقدة التي تحتاج إلى تركيز، حيث يعزز من سرعة التفكير والتركيز.
الذاكرة لها شروط وأحكام
تتطلب الأطعمة الخارقة شروطًا وقواعد بطبيعتها، لذا لا تفهم اسمها على أنه يشير إلى نتائج سريعة. فهي لا تعمل كالسحر بضربة عصا؛ كما يرتبط الجوز، بشكل خاص، بالذاكرة لكن وفقًا لنتائج الدراسة، فإن الفوائد المرتبطة بتحسين الذاكرة تظهر بشكل تدريجي وتأخذ عدة ساعات، وليست فورية فما هو السبب وراء هذا التأخير في فوائد الذاكرة؟
أظهرت الدراسة أنه نظراً لأن تناول الجوز يسبب ارتفاعاً في مستويات السكر في الدم وانخفاضاً في الأحماض الدهنية، فقد يكون لذلك تأثير على طريقة وصول الطاقة إلى الدماغ، مما يعيق تحسن الذاكرة.
لم يستمتع عدد قليل جدًا من المشاركين في الدراسة بوجبة الإفطار، حيث أفادوا بأن رائحتها كانت غير جيدة، وأحسوا بمشاعر سلبية، ربما بسبب طعمها وبالتالي، على الرغم من أن الجوز مفيد للدماغ، إلا أنه قد لا يكون شهيًا؛ بينما لا ينكر ذلك فوائد الجوز في تعزيز التفكير السريع والتركيز الجيد، فلا تظن أن تناول الجوز سيعمل كجنية سحرية لتحسين ذاكرتك بشكل فوري قبل امتحانك.