هل تبحث عن حلوى تجمع بين خفة الكيك وانتعاش الفاكهة ونعومة الكريمة وصفة كيك الفانيلا بجيلي الفراولة والكريمة هي الخيار المثالي لمناسباتك الخاصة أو حتى لتحلية يوم عادي بطريقة مميزة تعتبر هذه الكيكة تحفة فنية بسيطة بمكوناتها وطريقة تحضيرها لكنها تبهر الجميع بشكلها الجذاب وطعمها الذي يذوب في الفم هي ليست مجرد كيكة بل تجربة ممتعة تجمع بين قوامات ونكهات مختلفة ترضي جميع الأذواق خاصة في الأجواء الدافئة حيث يضيف الجيلي لمسة منعشة ومحببة

سر المذاق الفريد لكيكة الجيلي والكريمة

يكمن جمال هذه الكيكة في التناغم المثالي بين مكوناتها المختلفة فقاعدة الكيك الاسفنجية بنكهة الفانيلا العطرية تمنحها خفة ورقة لا تقاوم ثم تأتي طبقة جيلي الفراولة بلونها الأحمر الزاهي وقوامها المتماسك قليلا لتضيف بعدا منعشا ونكهة فاكهية لذيذة تتداخل حلاوة الفراولة مع الفانيلا بشكل رائع وأخيرا تتوج الكيكة طبقة غنية من الكريمة المخفوقة بنعومتها وقوامها الهش الذي يوازن الحلاوة ويضيف لمسة من الفخامة والدسم المحبب إن تتابع الطبقات ليس ممتعا للنظر فقط بل يخلق تجربة تذوق متعددة الأبعاد حيث تتراقص النكهات والقوامات في الفم مع كل قضمة بدءا من نعومة الكريمة مرورا بانتعاش الجيلي ووصولا إلى هشاشة الكيك الاسفنجي إنها حقا حلوى لا يمكن مقاومتها

مكونات تحضير كيك الفانيلا بالجيلي والكريمة

لإعداد هذه الكيكة الشهية ستحتاجين إلى المكونات التالية مقسمة حسب كل طبقة لسهولة التحضير تأكدي من أن المكونات بدرجة حرارة الغرفة ما لم يذكر خلاف ذلك

  • مكونات الكيك:

    • كوب ونصف دقيق أبيض متعدد الاستخدامات

    • كوب سكر أبيض ناعم

    • نصف كوب زيت نباتي أو زبدة مذابة

    • نصف كوب حليب سائل

    • بيضتان كبيرتان

    • ملعقة صغيرة فانيلا سائلة أو بودرة

    • ملعقة ونصف صغيرة بيكنج بودر

    • ربع ملعقة صغيرة ملح

  • مكونات طبقة الجيلي:

    • عبوتان من جيلي الفراولة البودرة (حوالي 85 جرام للعبوة)

    • كمية الماء الساخن والبارد حسب التعليمات المدونة على عبوة الجيلي (قد تحتاجين لتقليل كمية الماء قليلا لجيلي أكثر تماسكا)

  • مكونات طبقة الكريمة:

    • كوبان كريمة خفق سائلة باردة جدا

    • نصف كوب سكر بودرة منخول

    • ملعقة صغيرة فانيلا سائلة

  • للتزيين (اختياري):

    • حبات فراولة طازجة مقطعة

طريقة عمل كيك الفانيلا بجيلي الفراولة والكريمة

اتبعي هذه الخطوات البسيطة لتحضير كيك رائعة أولا ابدئي بتحضير الكيك سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وادهني صينية خبز مناسبة (يفضل صينية ذات حواف عالية أو قابلة للفتح) بالزبدة ورشيها بالدقيق في وعاء كبير اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح في وعاء آخر اخفقي البيض مع السكر والفانيلا جيدا حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكريمي القوام أضيفي الزيت والحليب واخفقي قليلا ثم أضيفي خليط المكونات الجافة تدريجيا واخفقي برفق حتى يتجانس الخليط دون المبالغة في الخفق صبي الخليط في الصينية المُجهزة واخبزيه لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي نظيفا عند غرسه في المنتصف اتركي الكيك ليبرد تماما في الصينية بعد أن يبرد الكيك تماما استخدمي شوكة لعمل ثقوب كثيرة ومتفرقة على سطح الكيك الآن حضري الجيلي اتبعي تعليمات العبوة بإذابة بودرة الجيلي في الماء الساخن ثم إضافة الماء البارد اتركي خليط الجيلي ليبرد قليلا في درجة حرارة الغرفة ولكن لا تدعيه يتجمد صبي الجيلي السائل ببطء فوق الكيك المثقوب في الصينية تأكدي من توزيعه بالتساوي ضعي الصينية في الثلاجة لعدة ساعات (يفضل 4 ساعات على الأقل) حتى يتماسك الجيلي تماما قبل التقديم مباشرة حضري الكريمة اخفقي الكريمة السائلة الباردة جدا مع السكر البودرة والفانيلا باستخدام مضرب كهربائي على سرعة عالية حتى تتشكل قمم متماسكة وثابتة أخرجي الكيك من الثلاجة بعد التأكد من تماسك الجيلي وزعي الكريمة المخفوقة فوق طبقة الجيلي بالتساوي يمكنك تزيين الوجه بحبات الفراولة الطازجة المقطعة قدمي الكيك باردا واستمتعي بمذاقه المنعش واللذيذ