بمناسبة قرب حلول عيد الأضحى المبارك، أصدرت كلية الطب البيطري بجامعة بنها مجموعة من الإرشادات والشروط الصحية الهامة لاختيار الأضحية السليمة، وذلك لضمان صحة الإنسان والحيوان على حد سواء، وتقليل المخاطر البيئية والصحية الناتجة عن الذبح العشوائي أو اختيار حيوانات غير مؤهلة شرعًا وبيطريًا.
كلية الطب البيطري بجامعة بنها تصدر دليلًا صحيًا لاختيار الأضحية السليمة في عيد الأضحى
وتهدف هذه التوصيات إلى توعية المواطنين بكيفية التفرقة بين الأضحية السليمة والمريضة من خلال علامات ظاهرة وسهلة التمييز، وأيضًا توضيح أهمية الذبح في الأماكن الرسمية المعتمدة تحت إشراف بيطري مباشر.
أولًا: الشروط الصحية لاختيار الأضحية السليمة
السلامة الظاهرية للحيوان:
يجب أن تكون الأضحية خالية من أي أمراض أو علامات هزال أو نحافة أو عرج، كما يُشترط أن تكون نشيطة الحركة، ولا يظهر عليها الخمول أو الكسل.
سلامة الأغشية المخاطية:
يجب فحص الأغشية الموجودة في الفم والعين، والتأكد من أنها وردية اللون وسليمة، ولا تظهر بها علامات التهابات أو إفرازات غير طبيعية.
درجة الحرارة الطبيعية:
أن تكون درجة حرارة الحيوان في المعدلات الطبيعية، وألا يعاني من حمى أو أي مؤشر على ارتفاع حرارة الجسم.
سلامة العينين:
يشترط أن تكون العينان لامعتين وخاليتين من العور أو ضعف الرؤية.
خلو الجلد من الأمراض:
ضرورة التأكد من أن الجلد خالٍ من التدرنات أو القرح أو التورمات الجلدية وتحت الجلدية.
سلامة الجهاز التنفسي:
لا بد أن يكون الحيوان خاليًا من أعراض التنفس غير الطبيعي مثل الكحة أو الإفرازات الأنفية الملونة أو اللهاث الشديد.
سلامة الجهاز الهضمي:
ينبغي التأكد من عدم وجود إسهال ملون، أو سيلان لعاب مفرط، أو تقرحات في الفم، أو انتفاخ في البطن.
الشهية والحالة العامة:
من المؤشرات الإيجابية على الصحة أن يكون الحيوان ذا شهية جيدة ويقبل على الطعام والشراب بشكل طبيعي.
خلوه من الطفيليات الخارجية:
يجب التأكد من عدم وجود قمل أو براغيث أو أي طفيليات ظاهرة على الجلد.
في حالة الأغنام:
يشترط أن يكون الصوف نظيفًا وغير متساقط أو متغير اللون.
خلو الحيوان من الأدوية قبل الشراء:
من المهم التأكد من أن الحيوان لم يتناول أدوية مؤخرًا، خاصة المضادات الحيوية، لأن ذلك يؤثر على صلاحية اللحم للاستهلاك الآدمي.
الالتزام بالعمر الشرعي للأضحية
- الأبقار: لا تقل عن عامين.
- الماعز: لا تقل عن عام واحد.
- الأغنام: لا تقل عن 6 أشهر.
- الإبل: لا تقل عن 5 سنوات.
ثانيًا: أهمية الذبح داخل المجازر المعتمدة
أكد الدكتور محمد محمدي غانم، عميد كلية الطب البيطري السابق بجامعة بنها، على ضرورة أن يتم الذبح داخل المجازر الرسمية المعتمدة، لأسباب متعددة:
- الإشراف البيطري الدقيق لضمان سلامة الذبيحة وخلوها من الأمراض المعدية.
- منع تلوث البيئة الناتج عن بقايا ودماء الأضاحي.
- التخلص الآمن من المخلفات الحيوانية بطريقة صحية وفقًا للاشتراطات البيئية.
- ضمان جودة اللحوم والمحافظة على الصحة العامة.
- توصية عامة للمواطنين
تحث كلية الطب البيطري جميع المواطنين على التحري والدقة في اختيار أضحيتهم، والتعاون مع الجهات البيطرية والبلدية المعنية، والامتناع عن الذبح في الشوارع والأماكن غير المؤهلة، لضمان بيئة نظيفة وأجواء صحية وآمنة خلال أيام العيد.
عيد الأضحى ليس فقط مناسبة دينية عظيمة، بل هو أيضًا مسؤولية اجتماعية وصحية، تبدأ من اختيار الأضحية وتنتهي بذبحها وفقًا للشريعة والإجراءات الصحية السليمة.