تحظى أسعار السلع الغذائية الأساسية، وعلى رأسها البيض والدواجن، بمتابعة دقيقة واهتمام واسع من قبل المواطنين والمختصين في الشأن الاقتصادي بجمهورية مصر العربية، نظرًا لتأثيرها المباشر على تكاليف المعيشة اليومية. وفي هذا الإطار، يُظهر الرصد الحالي للأسواق المحلية، ليوم السبت الموافق السابع من يونيو لعام 2025، حالة من الاستقرار الملحوظ في مجمل أسعار هذه المنتجات الحيوية. ومن الجدير بالذكر أن الأسعار المتداولة قد تشهد تباينات طفيفة بين المناطق الجغرافية المختلفة داخل الجمهورية، وذلك وفقًا لعدة عوامل مؤثرة، منها آليات العرض والطلب السائدة في كل منطقة، وتكاليف النقل واللوجستيات، وهوامش الربح للموزعين والتجار. كما أن "بوابة الأسعار المحلية والعالمية"، التابعة لمركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء، تقدم مؤشرات سعرية قد تختلف نسبيًا عن الأسعار الفعلية في بعض نقاط البيع بالتجزئة. يهدف هذا التقرير إلى تقديم عرض تفصيلي وشامل لأحدث المستجدات السعرية للبيض والدواجن ومشتقاتهما، لتمكين الجمهور من تكوين صورة واضحة عن اتجاهات السوق.
أسعار البيض اليوم السبت 7 يونيو 2025
شهدت أسعار البيض، هذا المكون الغذائي الأساسي الذي لا غنى عنه في غالبية البيوت المصرية، استقرارًا نسبيًا في تعاملات اليوم. ووفقًا لأحدث البيانات الواردة من مختلف المحافظات والأسواق الرئيسية ليوم السبت 7 يونيو 2025، فقد جاءت أسعار كرتونة البيض (التي تحتوي عادة على 30 بيضة) على النحو التالي، مع التأكيد على أن هذه الأسعار تمثل متوسطات وقد تختلف بشكل طفيف من تاجر لآخر أو من منطقة لأخرى:
- سعر كرتونة البيض الأبيض: سجل سعر كرتونة البيض الأبيض تباينًا ليتراوح بين 120 جنيهًا مصريًا كحد أدنى و140 جنيهًا مصريًا كحد أقصى.
- سعر كرتونة البيض الأحمر: أما سعر كرتونة البيض الأحمر، فقد تراوح بين 125 جنيهًا مصريًا و135 جنيهًا مصريًا.
- سعر كرتونة البيض البلدي: وفيما يخص البيض البلدي، المعروف بقيمته الغذائية وتفضيل شريحة من المستهلكين له، فقد تراوح سعر الكرتونة منه بين 120 جنيهًا مصريًا و150 جنيهًا مصريًا، مما يعكس تفاوتًا أكبر نسبيًا مقارنة بالأنواع الأخرى.
أسعار الدواجن والكتاكيت وفقًا لآخر تحديثات بورصة الدواجن الرئيسية
تعتبر متابعة أسعار الدواجن الحية والكتاكيت ذات أهمية قصوى للمربين والمنتجين، حيث تنعكس مباشرة على تكلفة الإنتاج وبالتالي على السعر النهائي للمستهلك. وقد أظهرت آخر تحديثات بورصة الدواجن الرئيسية ليوم السبت 7 يونيو 2025 الأسعار التالية للكيلوجرام الواحد، ما لم يُذكر خلاف ذلك:
- سعر كيلو الفراخ البيضاء: بلغ سعر الكيلوجرام من الفراخ البيضاء 80 جنيهًا مصريًا، مسجلاً بذلك ارتفاعًا بمقدار 5 جنيهات مقارنة بالتسعيرة السابقة، وهو تغيير يستدعي الانتباه.
- سعر كيلو الفراخ الساسو: استقر سعر الكيلوجرام من الفراخ الساسو عند 91 جنيهًا مصريًا.
- سعر كيلو أمهات الدواجن البيضاء: تم تداول الكيلوجرام من أمهات الدواجن البيضاء بسعر 58 جنيهًا مصريًا.
- سعر الكتكوت الأبيض (إنتاج الشركات): بلغ سعر الكيلوجرام من الكتاكيت البيضاء المنتجة عبر الشركات الكبرى 32 جنيهًا مصريًا.
- سعر الكتكوت الأبيض (إنتاج الأهالي/القطعان): سجل سعر الكيلوجرام من الكتاكيت البيضاء المنتجة من قبل الأهالي أو المزارع الصغيرة 15.50 جنيهًا مصريًا.
- سعر الكتكوت الساسو: بلغ سعر الكيلوجرام من كتاكيت الساسو 14 جنيهًا مصريًا.
- سعر الكتكوت الساسو بيور: تم تحديد سعر الكيلوجرام من كتاكيت الساسو من السلالات النقية (بيور) عند 14 جنيهًا مصريًا.
- سعر الكتكوت البلدي: وصل سعر الكيلوجرام من الكتاكيت البلدية إلى 7.50 جنيهات مصرية.
- سعر الكتكوت الهجين: تم تداول الكيلوجرام من الكتاكيت الهجينة بسعر 10 جنيهات مصرية.
- سعر الكتكوت الجيل الثاني: بلغ سعر الكيلوجرام من كتاكيت الجيل الثاني 12 جنيهًا مصريًا.
- سعر كيلو البط المسكوفي: وصل سعر الكيلوجرام من البط المسكوفي إلى 43 جنيهًا مصريًا.
- سعر كيلو البط البغال المحلي: تم تداول الكيلوجرام من البط البغال المحلي بسعر 33 جنيهًا مصريًا.
تجدر الإشارة إلى أن تسعير الكتاكيت بالكيلوجرام قد يكون متبعًا في معاملات تجارية معينة لكميات كبيرة، ويختلف عن تسعير الكتكوت الواحد المتعارف عليه في بعض التعاملات.
أسعار البيض بالكيلوجرام في الأسواق
إلى جانب أسعار كرتونة البيض، يتم في بعض الأحيان تداول البيض بالكيلوجرام، خاصة في بعض الأسواق أو لأغراض تجارية معينة. وقد جاءت أسعار البيض بالكيلوجرام اليوم كما يلي:
- سعر كيلو البيض الأبيض: بلغ سعر الكيلوجرام من البيض الأبيض 108 جنيهات مصرية، مسجلاً بذلك هبوطًا بمقدار جنيهين.
- سعر كيلو البيض الأحمر: استقر سعر الكيلوجرام من البيض الأحمر عند 113 جنيهًا مصريًا.
- سعر كيلو البيض البلدي: وصل سعر الكيلوجرام من البيض البلدي إلى 110 جنيهات مصرية.
يُعد هذا التنوع في وحدات البيع (الكرتونة والكيلوجرام) جزءًا من ديناميكيات السوق التي تلبي احتياجات مختلف شرائح المتعاملين، من المستهلك الفردي إلى التجار والمصنعين.
أسعار أعلاف الدواجن: مؤشر تكلفة الإنتاج
تُشكّل أسعار أعلاف الدواجن عنصرًا محوريًا في تحديد التكلفة الإجمالية لإنتاج الدواجن والبيض، وبالتالي فإن أي تغير فيها ينعكس بشكل مباشر أو غير مباشر على الأسعار النهائية للمستهلك. وفيما يلي عرض لأسعار أبرز أنواع الأعلاف المتداولة في السوق اليوم، مع الإشارة إلى أن الأسعار المذكورة هي للطن الواحد نظرًا للقيم المرتفعة:
- سعر طن علف بادي 23% (بروتين): سجل سعر الطن 21,600 جنيه مصري.
- سعر طن علف نامي 21% (بروتين): بلغ سعر الطن 21,500 جنيه مصري.
- سعر طن علف ناهي 19% (بروتين): وصل سعر الطن إلى 21,300 جنيه مصري.
- سعر طن علف بادي نامي 21.5% (بروتين): تم تداول الطن بسعر 20,050 جنيهًا مصريًا.
- سعر طن علف بيض إنتاجي 16% (بروتين): بلغ سعر الطن 16,600 جنيه مصري.
- سعر طن علف بيض إنتاجي 18% (بروتين): سجل سعر الطن 17,000 جنيه مصري.
ختامًا، يُظهر هذا العرض المفصّل للأسعار السائدة في الأسواق المحلية المصرية ليوم السبت السابع من يونيو 2025، استقرارًا عامًا في قطاع الدواجن والبيض، مع تسجيل بعض التغيرات الطفيفة والمحدودة في أصناف معينة مثل الفراخ البيضاء والبيض الأبيض (بالكيلوجرام). ويبقى الهدف من هذا التقرير هو تزويد الجمهور والمشتغلين في هذا القطاع الحيوي بالمعلومات الدقيقة والمحدثة، بما يسهم في فهم أعمق لاتجاهات السوق وتطوراتها.