مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، يزداد الإقبال على شراء اللحوم، خاصةً مع تنفيذ شعيرة الأضحية، وفي هذا السياق وجهت وزارة الصحة والسكان المصرية رسالة عاجلة للمواطنين تتضمن مجموعة من النصائح والإرشادات الهامة لضمان اختيار لحوم آمنة وصحية، وحرصت الوزارة على توعية المواطنين بضرورة الفحص الظاهري للحوم والتأكد من وجود ختم المجزر الرسمي، إلى جانب الالتزام ببعض المعايير الحسية التي تضمن جودة وسلامة اللحوم، وذلك في إطار جهود الدولة للحفاظ على الصحة العامة والوقاية من الأمراض المنقولة عن طريق الغذاء

أهمية توخي الحذر عند شراء اللحوم

إليك رسالة من وزارة الصحة أن الالتزام بمعايير اختيار اللحوم الآمنة يساهم في:

  • الوقاية من الأمراض التي قد تنتقل من اللحوم الفاسدة

  • الحفاظ على صحة الأسرة وسلامة الغذاء خلال أيام العيد

  • ضمان تطبيق الاشتراطات الصحية والبيطرية اللازمة

  • تعزيز وعي المستهلك في التعامل مع الأطعمة الحيوانية

هذه النصائح تمثل درعًا وقائيًا ضد المخاطر الصحية الناتجة عن اللحوم غير الصالحة

أبرز مواصفات اللحوم السليمة

نصحت الوزارة المواطنين بضرورة الانتباه إلى النقاط التالية:

  • اللحوم الجيدة تكون ذات لون وردي وقوام متماسك

  • تجنب اللحوم ذات الرائحة الكريهة أو الملمس اللزج

  • لون الدهون يجب أن يكون أبيض ناصع في لحوم الجاموس والضأن

  • في اللحوم البقرية تميل الدهون إلى اللون الأصفر الفاتح

  • ضرورة فحص الأحشاء مثل الكبد والأمعاء للتأكد من خلوها من التكيسات أو التغيرات

الاعتماد على الفحص الحسي يعد خطوة مهمة في التحقق من جودة اللحوم

ختم المجزر الرسمي ضرورة لا غنى عنها

أكدت وزارة الصحة على أهمية التأكد من وجود ختم المجزر الرسمي حيث:

  • يدل الختم على خضوع الذبيحة للفحص البيطري قبل الذبح

  • يضمن الذبح داخل المجازر المعتمدة وتحت إشراف طبي

  • يحمي المستهلك من اللحوم غير المطابقة للمواصفات

  • يسهل تتبع مصدر الذبيحة في حال ظهور أي مشكلة صحية

الختم هو العلامة الموثوقة لجودة وسلامة اللحوم المتداولة في الأسواق

التوعية عبر وسائل التواصل الاجتماعي

في إطار تعزيز الرسائل الوقائية، أطلقت وزارة الصحة حملات توعوية عبر الإنترنت
من خلال صفحتها الرسمية على فيسبوك تم نشر:

  • فيديوهات توعوية وإرشادية عن اختيار اللحوم

  • إنفوجرافات توضح الفرق بين اللحوم السليمة والفاسدة

  • تنبيهات وتحذيرات حول الذبح خارج المجازر

  • رسائل موجهة للأسر المصرية للحفاظ على صحة أطفالهم خلال العيد

تعكس هذه الحملات التزام الدولة برفع مستوى الوعي الغذائي لدى المواطنين
تأتي نصائح وزارة الصحة في توقيت مهم لضمان سلامة المستهلكين خلال عيد الأضحى، حيث تؤكد على ضرورة الانتباه لمواصفات اللحوم، والابتعاد عن المصادر غير الموثوقة، والاعتماد على المجازر الرسمية فقط، فاتباع هذه التعليمات يضمن للمواطنين عيدًا صحيًا وآمنًا خاليًا من المخاطر المرتبطة بتناول لحوم غير صالحة، وهو ما يعزز من ثقافة الغذاء الآمن لدى المجتمع المصري