تشهد أسواق كفر الشيخ اليوم الثلاثاء الموافق 8 يوليو 2025، حالة من الاستقرار النسبي في أسعار الدواجن، مع وجود إقبال ملحوظ من المستهلكين على الشراء. يأتي هذا الاستقرار بعد فترة من التقلبات السعرية التي شهدتها الأسواق خلال الأشهر الماضية، مما أثر على القدرة الشرائية للمواطنين. ووفقًا لآخر التحديثات، يبلغ سعر كيلو الفراخ البيضاء 75 جنيها، وهو سعر يعتبر مناسبًا مقارنة بأسعار اللحوم الأخرى المتوفرة في الأسواق. هذا الانخفاض الطفيف في الأسعار يشجع الكثير من الأسر على إدراج الدواجن ضمن وجباتهم الغذائية بشكل منتظم، خاصة مع ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء والأسماك. ويتوقع التجار أن يستمر هذا الاستقرار خلال الأيام القادمة، ما لم تطرأ أي متغيرات غير متوقعة في تكاليف الإنتاج أو العرض والطلب.
أسعار الدواجن المختلفة في أسواق كفر الشيخ
تتنوع أسعار الدواجن في أسواق كفر الشيخ لتلبية مختلف الأذواق والاحتياجات. فبالإضافة إلى سعر كيلو الفراخ البيضاء الذي يبلغ 75 جنيها، يصل سعر كيلو البانيه إلى 225 جنيها، بينما يبلغ سعر كيلو الوراك 105 جنيهات. ويعتبر البانيه من الأجزاء المفضلة لدى الكثيرين، خاصة الأطفال، نظرًا لسهولة تحضيره وتنوع طرق طهيه. أما بالنسبة للوراك، فهي تعتبر خيارًا اقتصاديًا ومغذيًا، وتستخدم في العديد من الأطباق الشعبية. كما يبلغ سعر كيلو الشيش 210 جنيهات، وهو خيار ممتاز لمحبي المشويات، بينما يصل سعر كيلو الدبوس إلى 125 جنيها، وسعر كيلو الأجنحة إلى 65 جنيها، وتعتبر الأجنحة والدبابيس من الخيارات الاقتصادية التي يمكن استخدامها في إعداد وجبات متنوعة ولذيذة. ولا تقتصر الخيارات على ذلك، بل تشمل أيضًا الكبد والقوانص بسعر 115 جنيها للكيلو، والكبدة الصافي بسعر 125 جنيها للكيلو، وتعتبر هذه الأجزاء غنية بالعناصر الغذائية الهامة، وتستخدم في إعداد العديد من الأطباق التقليدية.
أسعار الفراخ البلدي وأنواع الدواجن الأخرى
تتميز الفراخ البلدي بمذاقها المميز وقيمتها الغذائية العالية، وتتوفر في أسواق كفر الشيخ بأسعار مختلفة حسب النوع والحجم. فسعر كيلو الفراخ البلدي يصل إلى 135 جنيها، بينما يبلغ سعر كيلو الفراخ البلدي حشو 125 جنيها، وسعر كيلو الفراخ البلدي العتاقي 105 جنيهات. وتعتبر الفراخ البلدي من الخيارات المفضلة لدى الكثيرين، خاصة كبار السن، نظرًا لمذاقها الأصيل وفوائدها الصحية. بالإضافة إلى ذلك، تتوفر أنواع أخرى من الدواجن مثل الحمام البلدي (جامبو) بسعر 195 جنيها للكيلو، والبط البلدي بسعر 150 جنيها للكيلو، والأرانب بسعر 140 جنيها للكيلو. ويعتبر الحمام والبط من الأطباق الفاخرة التي تقدم في المناسبات الخاصة، بينما تعتبر الأرانب خيارًا صحيًا ومغذيًا، وتستخدم في إعداد العديد من الأطباق الشهية. كما يبلغ سعر كيلو الفراخ الأمهات 90 جنيها، وسعر كيلو الرومي البلدي 131 جنيها، وكيلو الأرانب 132 جنيها، وجوز السمان 120 جنيها، وكيلو الأوز 125 جنيها. هذه التشكيلة المتنوعة من الدواجن تتيح للمستهلكين اختيار ما يناسبهم من حيث السعر والجودة والمذاق.
توقعات السوق والمستقبل
يتوقع خبراء السوق أن يشهد سوق الدواجن في كفر الشيخ استقرارًا نسبيًا خلال الفترة القادمة، مع إمكانية حدوث بعض التقلبات الطفيفة نتيجة لتغيرات العرض والطلب وتكاليف الإنتاج. ومع ذلك، فإن الجهود المبذولة من قبل الجهات الحكومية والمزارع الخاصة لزيادة الإنتاج وتحسين جودة الدواجن تساهم في الحفاظ على استقرار الأسعار وتلبية احتياجات المستهلكين. كما أن الإقبال المتزايد على شراء الدواجن، خاصة مع ارتفاع أسعار اللحوم الأخرى، يشجع المنتجين على زيادة الإنتاج وتوفير المزيد من المعروض في الأسواق. ومن المتوقع أيضًا أن تشهد الأسواق تطورات في طرق التسويق والعرض، حيث يتم التركيز على توفير الدواجن الطازجة والمبردة بشكل أفضل، بالإضافة إلى تقديم خدمات إضافية مثل تقطيع الدواجن وتجهيزها للطهي. هذه التطورات تهدف إلى تلبية احتياجات المستهلكين وتوفير تجربة تسوق مريحة وممتعة.
نصائح للمستهلكين عند شراء الدواجن
عند شراء الدواجن، ينصح المستهلكون باتباع بعض النصائح الهامة لضمان الحصول على منتج عالي الجودة وآمن للاستهلاك. أولاً، يجب التأكد من أن الدواجن طازجة وخالية من أي علامات تلف أو فساد، مثل تغير اللون أو الرائحة الكريهة. ثانيًا، يجب شراء الدواجن من مصادر موثوقة ومعروفة، والتأكد من أنها تخضع للرقابة الصحية اللازمة. ثالثًا، يجب فحص تاريخ الإنتاج والصلاحية المدون على العبوة، والتأكد من أنه لا يزال ساريًا. رابعًا، يجب تخزين الدواجن في درجة حرارة مناسبة، سواء في الثلاجة أو المجمد، لمنع نمو البكتيريا وتجنب التسمم الغذائي. خامسًا، يجب طهي الدواجن جيدًا قبل تناولها، والتأكد من وصول درجة الحرارة الداخلية إلى المستوى المطلوب لقتل أي بكتيريا ضارة. باتباع هذه النصائح، يمكن للمستهلكين الاستمتاع بتناول الدواجن بأمان وثقة، والاستفادة من قيمتها الغذائية العالية ومذاقها اللذيذ.