تشهد أسواق محافظة مطروح، اليوم الأحد الموافق 20 يوليو 2025، استقرارًا نسبيًا في أسعار اللحوم المختلفة، وذلك بحسب ما رصده مراسلو المواقع الإخبارية المتواجدون في المنطقة. يلاحظ هذا الثبات في الأسعار في مختلف محلات الجزارة ومنافذ بيع اللحوم المبردة والمجمدة المنتشرة في أرجاء المحافظة. ومع ذلك، يجب الأخذ في الاعتبار أن الأسعار تظل متغيرة وتعتمد بشكل كبير على نوع اللحم وجودته، بالإضافة إلى نسبة الشحوم الموجودة فيه. كما أن أسعار اللحوم البقري والضأن والماعز تختلف من محل لآخر، مما يستدعي من المستهلكين إجراء مقارنة بين الأسعار قبل اتخاذ قرار الشراء. هذا الاستقرار النسبي في الأسعار يأتي بعد فترة من التقلبات التي شهدتها الأسواق، ويعكس حالة من التوازن بين العرض والطلب في سوق اللحوم المحلي. يحرص التجار على توفير مختلف أنواع اللحوم لتلبية احتياجات المستهلكين المتنوعة، مع الأخذ في الاعتبار القدرة الشرائية للمواطنين.
أسعار اللحوم المختلفة في أسواق مطروح
فيما يتعلق بأسعار أنواع اللحوم المختلفة، فقد سجلت الأسواق المحلية في مطروح الأسعار التالية: يتراوح سعر كيلو اللحم البقري البلدي ما بين 400 و 500 جنيه مصري. أما اللحم البلدي المفروم، فيباع بنفس النطاق السعري، أي ما بين 400 و 500 جنيه للكيلو الواحد. الكبدة البقري البلدي تحافظ أيضاً على سعرها المرتفع، حيث يتراوح سعر الكيلو الواحد ما بين 400 و 500 جنيه. وبالنسبة للحوم المبردة والمجمدة، فهي تعتبر خيارًا اقتصاديًا للمستهلكين، حيث يتراوح سعر الكيلو الواحد ما بين 280 و 300 جنيه. كيلو اللحم المجمد المفروم يباع بسعر يتراوح بين 240 و 250 جنيهًا. وتتوفر اللحوم السودانية في المجمعات الاستهلاكية بأسعار تتراوح بين 285 و 320 جنيهًا للكيلو. لحم الضأن البرقي، الذي تشتهر به محافظة مطروح، يباع بأسعار تتراوح بين 450 و 500 جنيه للكيلو. وأخيرًا، يباع لحم الماعز الطازج بسعر يتراوح بين 400 و 450 جنيهًا للكيلو. هذه الأسعار تعكس التنوع في الخيارات المتاحة للمستهلكين، وتتيح لهم اختيار النوع الذي يناسب ميزانيتهم واحتياجاتهم.
بالإضافة إلى أسعار اللحوم بالكيلو، تتوفر أيضًا خيارات أخرى مثل شراء الخراف القائمة والرؤوس. يتراوح سعر الكيلو للخراف القائمة ما بين 240 و 260 جنيهًا. أما أسعار رؤوس الخراف البرقي فتتراوح بين 8000 و 15000 جنيه، وذلك حسب الوزن والحجم. هذه الخيارات تتيح للمستهلكين شراء اللحوم بكميات كبيرة، خاصة في المناسبات والأعياد. يجب على المستهلكين التأكد من جودة اللحوم قبل الشراء، والتحقق من تاريخ الصلاحية في حالة اللحوم المبردة والمجمدة. كما ينصح بالشراء من محلات الجزارة الموثوقة التي تلتزم بمعايير النظافة والسلامة الغذائية. تلعب الرقابة الحكومية دورًا هامًا في ضمان جودة اللحوم المعروضة في الأسواق، والتأكد من التزام التجار بالأسعار المحددة.
تتميز محافظة مطروح بعرض وبيع أجود أنواع اللحوم، خاصة لحوم الضأن البرقي التي تنتشر تربيتها في صحراء المحافظة. تتغذى أغنام البرقي من المراعي الطبيعية والأعشاب الصحراوية، مما يكسبها مذاقًا فريدًا وجودة عالية. تكتسب أغنام البرقي شهرة واسعة في الأسواق المصرية والخارجية، حيث يتم تصدير أعداد كبيرة منها خاصة إلى دول الخليج. يعتبر لحم الضأن البرقي من الأطباق الرئيسية في المناسبات والاحتفالات، ويحظى بتقدير كبير من المستهلكين. تسعى محافظة مطروح إلى تطوير قطاع الثروة الحيوانية، من خلال توفير الدعم للمربين وتحسين المراعي وتطوير أساليب التربية الحديثة. يهدف ذلك إلى زيادة إنتاج اللحوم وتحسين جودتها، وتلبية احتياجات السوق المحلي والتصدير إلى الخارج.
في الختام، يظل سوق اللحوم في مطروح سوقًا حيويًا ومتنوعًا، يوفر للمستهلكين خيارات متعددة بأسعار متفاوتة. يجب على المستهلكين إجراء مقارنة بين الأسعار والجودة قبل الشراء، والتأكد من شراء اللحوم من مصادر موثوقة. تلعب الرقابة الحكومية دورًا هامًا في ضمان جودة اللحوم وحماية المستهلكين. من المتوقع أن يشهد سوق اللحوم في مطروح مزيدًا من التطور في المستقبل، مع زيادة الإنتاج وتحسين الجودة وتلبية احتياجات السوق المتزايدة. يجب على الجهات المعنية الاستمرار في دعم قطاع الثروة الحيوانية وتطويره، لضمان توفير اللحوم بأسعار مناسبة وجودة عالية للمستهلكين.