أثار قرار إغلاق فروع سلسلة محلات بلبن الشهيرة في مصر جدلا واسعا واهتماما كبيرا لدى الرأي العام خاصة بعد صدور بيان رسمي من مجلس الوزراء المصري يوضح أسباب هذا الإجراء يأتي ذلك في أعقاب حملات رقابية مكثفة أجريت خلال شهر أبريل الجاري وكشفت عن وجود مخالفات صحية جسيمة تتعلق بسلامة المنتجات المقدمة للمستهلكين مما يسلط الضوء مجددا على أهمية الرقابة الغذائية وفهم المخاطر الصحية المرتبطة بالملوثات مثل البكتيريا الممرضة 

نتائج الحملة الرقابية وتفاصيل قرار إغلاق فروع بلبن

أوضح بيان مجلس الوزراء المصري الصادر يوم الجمعة أن نتائج تحليل العينات التي تم سحبها بواسطة اللجان الرقابية المتخصصة من الخامات المستخدمة والمنتجات النهائية في مصانع وفروع سلسلة بلبن أظهرت وجود أنواع من البكتيريا الممرضة تعد هذه البكتيريا من المسببات الرئيسية لحالات التسمم الغذائي وتؤثر بشكل سلبي ومباشر على صحة الجهاز الهضمي لم تتوقف المخالفات التي رصدتها الحملات عند هذا الحد الخطير بل امتدت لتشمل جوانب أخرى حيث تبين احتواء بعض المنتجات على ألوان صناعية محظور استخدامها دوليا في المنتجات الغذائية إضافة إلى ذلك تم رصد عمليات تخزين لبعض المنتجات بطرق غير صحيحة وغير مطابقة للمواصفات مما يزيد من احتمالية فساد هذه المنتجات وتغير خصائصها الطبيعية وفقدان صلاحيتها للاستهلاك الآدمي بشكل آمن

تعريف البكتيريا الممرضة وأنواعها الشائعة

لفهم خطورة ما تم اكتشافه من المهم معرفة ما هي البكتيريا الممرضة فالبكتيريا عموما هي كائنات حية دقيقة للغاية تتكون من خلية واحدة وتوجد بمليارات الأنواع في كل مكان حولنا بما في ذلك داخل وعلى أجسامنا حيث يتواجد عدد هائل منها يفوق عدد خلايا الجسم البشري نفسه وكثير من هذه البكتيريا نافع بل وضروري للحياة مثل بكتيريا الأمعاء التي تساعد على هضم الطعام وتحمي من نمو الأنواع الضارة أما البكتيريا الممرضة فهي تلك الأنواع الضارة القادرة على التسبب في الأمراض للإنسان تتكاثر هذه الكائنات بسرعة داخل الجسم وتقوم بإفراز مواد سامة تؤدي إلى حدوث العدوى وتلف الأنسجة ومن الأمثلة الشائعة على البكتيريا الممرضة المسببة لأمراض معروفة ما يلي

  • العقدية (Streptococcus): وهي بكتيريا يمكن أن تسبب أمراضا متنوعة منها التهاب الحلق العقدي

  • المكورات العنقودية (Staphylococcus): مسؤولة عن مجموعة واسعة من العدوى الجلدية وغيرها وقد تكون خطيرة إذا وصلت لمجرى الدم

  • الإشريكية القولونية (E coli): بعض سلالاتها تسبب عدوى معوية حادة وتعد سببا شائعا للتسمم الغذائي (الأنواع الثلاثة السابقة من الأسباب الرئيسية لتسمم الدم عند انتشارها بالجسم)

  • المكورات الهوائية البولية (Aerococcus urinae): تعد من مسببات التهابات المسالك البولية

  • الكلاميديا التراخومية (Chlamydia trachomatis): البكتيريا المسببة لعدوى الكلاميديا التي تنتقل بشكل رئيسي عن طريق الاتصال الجنسي

  • بورديتيلا السعال الديكي (Bordetella pertussis): وهي البكتيريا المسؤولة عن مرض السعال الديكي

يمتلك جسم الإنسان عادة القدرة على مقاومة العديد من أنواع البكتيريا الممرضة بفضل جهاز المناعة ولكن في بعض حالات العدوى الشديدة أو عندما يكون الجهاز المناعي ضعيفا يصبح التدخل الطبي ضروريا غالبا ما يتم العلاج باستخدام المضادات الحيوية التي تعمل على قتل البكتيريا أو إيقاف نموها عن طريق تدمير جدارها الخلوي أو التأثير على حمضها النووي لكن من الضروري جدا استخدام المضادات الحيوية فقط عند الحاجة إليها وبوصفة طبية دقيقة لأن الإفراط في استخدامها أو سوء استخدامها يمكن أن يؤدي إلى ظهور سلالات بكتيرية مقاومة للمضادات الحيوية مما يجعل علاج العدوى في المستقبل أكثر صعوبة وتحديا كبيرا للصحة العامة