طريقة عمل فاهيتا الدجاج تعتبر من الأطباق المكسيكية الشهيرة التي انتشرت حول العالم، وتتميز بطعمها الغني ومزيجها المتوازن بين التوابل والخضروات والدجاج الطري، تحضر بسرعة وسهولة مما يجعلها خيارًا مثاليًا للغداء أو العشاء سواء في المناسبات العائلية أو التجمعات البسيطة.
طريقة عمل فاهيتا الدجاج
طريقة عمل فاهيتا الدجاج يعود إلى المطبخ المكسيكي، حيث كانت تحضر باستخدام شرائح اللحم المشوي، ثم تطورت لتشمل الدجاج والخضروات والتوابل، وقد حظي هذا الطبق بقبول واسع عالميًا بسبب سهولة تحضيره وتنوع طرق تقديمه، سواء داخل خبز التورتيلا أو مع الأرز أو حتى كطبق جانبي.
المكونات المطلوبة:
لتحضير فاهيتا الدجاج اللذيذة نحتاج إلى مجموعة من المكونات الأساسية، وهي كالتالي:
- 500 غرام من صدور الدجاج المقطّعة إلى شرائح.
- حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح.
- حبة فلفل أحمر مقطعة شرائح.
- حبة بصل كبيرة مقطعة إلى جوانح.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة من البابريكا (الفلفل الحلو).
- نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح (حسب الذوق).
- عصير نصف ليمونة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- خبز تورتيلا للتقديم (اختياري).
- صوصات جانبية: مثل الجواكامولي، الكريمة الحامضة أو صوص الجبن (اختياري).
خطوات تحضير فاهيتا الدجاج
إليك خطوات تحضير فاهيتا الدجاج بالتفصيل:
- في وعاء كبير يتم تتبيل شرائح الدجاج بعصير الليمون، والبهارات (البابريكا، الكمون، الفلفل الأسود، الملح) والثوم، وتترك لمدة 20 دقيقة على الأقل.
- في مقلاة على نار متوسطة يسخن الزيت ويضاف إليه البصل ويقلب حتى يذبل.
- تضاف شرائح الفلفل الأحمر والأخضر، وتطهى مع البصل لمدة 5 دقائق حتى تطرى.
- تضاف شرائح الدجاج المُتبّلة إلى المقلاة، وتطهى جيدًا حتى تنضج بالكامل ويصبح لونها ذهبيًا.
- تحرك جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس النكهات، ويترك الخليط على النار لبضع دقائق إضافية.
طريقة تقديم فاهيتا الدجاج
فاهيتا الدجاج تقدم عادةً بطريقة مميزة تضيف للطبق جاذبية خاصة، حيث يمكن تقديمها كما يلي:
- يقدم خليط الفاهيتا داخل خبز التورتيلا الملفوف.
- يمكن تقديمها مع الأرز الأبيض أو المكسيكي.
- تضاف صوصات مثل الجواكامولي أو الكريمة الحامضة حسب الرغبة.
- للتزيين يمكن وضع شرائح من الليمون الطازج أو رش القليل من الكزبرة الخضراء المفرومة.
في النهاية نكون قد ذكرنا لكم كافة التفاصيل عن طريقة عمل فاهيتا الدجاج بأسهل الخطوات وطريقة تقديمها بطريقة إحترافية، وللمزيد من التفاصيل زورا موقعنا باستمرار.