5 أطعمة تشكل خطرًا على صحة الكبد..حيث يعتبر الكبد أحد الأعضاء الرئيسية في الجسم وأكثرها حيوية، حيث يساهم بشكل رئيسي في تطهير الجسم من السموم، وتخزين المواد الغذائية، وإنتاج الإنزيمات الضرورية. 

 

5 أطعمة تشكل خطرًا على صحة الكبد.. تعرف على البدائل 

 

ومع ذلك، فإن تراجع وظائفه غالبًا ما يحدث بشكل خفي، دون ظهور أعراض واضحة، حتى يصل إلى مراحل متقدمة يصبح علاجها أكثر صعوبة.

 

الأطعمة المعلبة "الخالية من الدهون"

 

تحتوي هذه المنتجات، مثل البسكويت وحبوب الإفطار، على كميات مرتفعة من السكر المكرر وشراب الذرة عالي الفركتوز، مما يسبب تراكم الدهون في الكبد ويزيد من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي.

 

الخيار الصحي: الزبادي كامل الدسم، أو وجبات خفيفة منزلية مثل الأرز المنفوش المضاف إليه التوابل.

 

مشروبات الطاقة

 

تحتوي على نسب عالية من النياسين والكافيين والمحليات الصناعية، وقد ربطت دراسات طبية تناولها بشكل يومي بحدوث التهابات حادة في الكبد، حتى لدى الأشخاص الأصحاء.

 

البديل الصحي: ماء مضاف إليه قليل من الملح الوردي، أو مشروب إلكتروليت طبيعي مصنوع من التمر الهندي والتمر.

 

زيوت البذور النباتية

 

على الرغم من أنها تعتبر مفيدة للصحة، إلا أن الاستخدام المفرط للزيوت الغنية بأوميغا 6، مثل زيت عباد الشمس وزيت الذرة، قد يتسبب في حدوث التهابات وإجهاد للكبد، خصوصاً عند تعرضها لعمليات المعالجة الكيميائية.

 

الاختيار الصحي: زيت جوز الهند النقي، أو السمن، أو الزيت المعصور على البارد، ولكن بشكل معتدل.

 

اللحوم المصنعة والبدائل النباتية المعالجة

 

تحتوي هذه المنتجات على مواد حافظة ونكهات صناعية تضع عبئاً على الكبد وتؤثر على وظائفه، خاصة لدى الأشخاص الذين لديهم مشاكل كبدية سابقة.

 

الخيار الصحي: العدس المنقوع، أو منتجات الصويا المخمرة مثل التمبيه والميسو، أو حبوب المونغ المزروعة.

 

العصائر وشاي "الديتوكس" الجاهز

 

على الرغم من تقديمها كمنتجات للتنظيف، إلا أن العديد منها يحتوي على نسبة عالية من السكريات وملينات ونكهات صناعية، بالإضافة إلى جرعات مفرطة من مستخلصات الأعشاب؛ مما قد يتسبب في تلف الكبد.

 

البديل الصحي: شرب ماء الكمون الدافئ، أو ماء بذور الكزبرة، أو عصير الأملا على معدة فارغة، لمساعدة الكبد على أداء وظائفه الطبيعية.

 

نصائح عامة لصحة الكبد

 

ابتعد عن الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الملح والزيوت وكذلك التي تشتمل على نسبة عالية من السكريات.

 

تناول الفواكه والخضروات وعصائرها.

 

استمتع بتناول البروتينات المستمدة من النباتات مثل الحبوب والبقوليات.

 

تناول كميات كافية من الماء لتجنب الجفاف ودعم كفاءة الكبد.

 

من خلال اتباع هذه الإرشادات وتجنب الأطعمة الضارة، يمكن الحفاظ على صحة الكبد والوقاية من المشاكل الصحية التي قد تنجم عن تدهور وظائفه.