طريقة عمل جيلي كولا الشهي في المنزل بخطوات بسيطة وممتعة

يعتبر جيلي كولا أو حلوى الكولا الجيلاتينية من الحلويات المحبوبة جدا لدى الأطفال وحتى الكبار بشكلها المميز الذي يشبه زجاجات الكولا الصغيرة ومذاقها المنعش الذي يذكرنا بالمشروب الغازي الشهير بينما يسهل شراؤها جاهزة من المتاجر فإن تحضيرها في المنزل يمثل تجربة ممتعة ونشاطا مسليا يمكن مشاركته مع أفراد الأسرة كما يمنحك فرصة للتحكم في المكونات ومستوى السكر وحتى إضافة لمساتك الخاصة على النكهة والقوام بخلاف ما قد يعتقده البعض فإن عملية صنع جيلي كولا منزلي ليست معقدة على الإطلاق وتعتمد على مكونات بسيطة ومتوفرة يمكن العثور عليها بسهولة في أي متجر بقالة

طريقة تحضير جيلي كولا بنكهة أصلية وقوام مثالي

يكمن طريقة وراء نجاح جيلي كولا المنزلي في تحقيق التوازن الصحيح بين ثلاثة عناصر رئيسية وهي نكهة الكولا الواضحة ومستوى الحلاوة المناسب والقوام الجيلاتيني المطاطي المميز للحلوى أولا يجب الحصول على نكهة كولا مركزة وقوية وعادة ما يكون استخدام مشروب الكولا الغازي الفعلي هو أسهل وأفضل طريقة لتحقيق ذلك مع أهمية التخلص من الغازات قدر الإمكان قبل البدء ثانيا يأتي دور الجيلاتين وهو المكون المسؤول عن تماسك الحلوى وإعطائها قوامها المطاطي المميز وتعتمد درجة الصلابة أو الليونة على كمية الجيلاتين المستخدمة بالنسبة لكمية السائل ثالثا يجب ضبط مستوى الحلاوة بما يتناسب مع ذوقك الشخصي ويمكن استخدام السكر العادي أو بدائل أخرى مثل شراب الذرة أو العسل مع الأخذ في الاعتبار أن السكر يساهم أيضا في قوام الحلوى النهائي إن التحكم بهذه العناصر الثلاثة يسمح لك بالحصول على جيلي كولا منزلي ينافس بجودته ومذاقه الأنواع التجارية

المكونات الأساسية وخطوات تحضير جيلي كولا خطوة بخطوة

للبدء في تحضير هذه الحلوى اللذيذة ستحتاج إلى المكونات التالية ويفضل استخدام قوالب سيليكون بأشكال زجاجات الكولا الصغيرة للحصول على الشكل التقليدي

• كمية من مشروب الكولا الغازي (حوالي كوبين أو حسب حجم القوالب لديك)

• مسحوق جيلاتين بقري غير منكه (كمية تعتمد على تعليمات العبوة للحصول على قوام صلب أو حسب الوصفة المتبعة حوالي ٤-٥ ملاعق كبيرة لكوبين سائل)

• سكر أبيض أو بديل حسب الرغبة (حوالي نصف كوب إلى كوب إلا ربع حسب مدى حلاوة الكولا المستخدمة وذوقك)

• يمكن إضافة بضع قطرات من عصير الليمون الطازج لتعزيز النكهة وموازنة الحلاوة (اختياري)

• رشة خفيفة جدا من الزيت لدهن القوالب إذا لم تكن من السيليكون غير اللاصق

أما خطوات التحضير وصفات طبخ جيلي كولا فهي بسيطة وتتبع التسلسل التالي ابدأ بصب كمية قليلة من الكولا الباردة (حوالي ربع كوب) في وعاء صغير ثم رش مسحوق الجيلاتين فوقها بالتساوي واتركه جانبا دون تحريك لمدة خمس إلى عشر دقائق حتى يتشرب الجيلاتين السائل وينتفخ ويصبح كتلة هلامية تسمى هذه العملية "بلوومينج" في قدر على نار متوسطة قم بتسخين الكمية المتبقية من الكولا مع السكر (وعصير الليمون إذا استخدمته) وحرك المزيج بلطف حتى يذوب السكر تماما وتجنب وصول المزيج لدرجة الغليان الشديد يكفي أن يكون ساخنا جدا ارفع القدر عن النار ثم أضف كتلة الجيلاتين المنتفخة إلى خليط الكولا الساخن وحرك المزيج جيدا وباستمرار حتى يذوب الجيلاتين تماما ويتجانس الخليط ويصبح صافيا خاليا من أي حبيبات إذا ظهرت أي رغوة على السطح قم بإزالتها بملعقة اسكب الخليط السائل بحذر في القوالب المعدة مسبقا اترك القوالب لتبرد قليلا في درجة حرارة الغرفة ثم انقلها إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين إلى أربع ساعات أو حتى تتماسك الحلوى تماما وتصبح صلبة بعد أن تتماسك أخرج الحلوى من القوالب برفق واستمتع بها فورا أو احفظها في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لعدة أيام