شهدت أسعار الخضار في سوق العبور للجملة، أكبر أسواق الجملة في محافظات مصر، تباينًا ملحوظًا اليوم الخميس الموافق 3 يوليو 2025. هذا التقرير يقدم لكم آخر التحديثات حول أسعار الخضروات الأساسية، مع التركيز على التغيرات التي طرأت مقارنة بالأسعار السابقة. يهدف هذا التحليل إلى توفير نظرة شاملة للمستهلكين والتجار على حد سواء، مما يساعدهم على اتخاذ قرارات مستنيرة في ظل التقلبات التي تشهدها الأسواق. يلاحظ وجود انخفاض في أسعار بعض الأصناف، بينما حافظت أصناف أخرى على استقرارها، مما يعكس ديناميكية السوق وتأثره بعوامل العرض والطلب الموسمية.
أسعار الطماطم والبطاطس والبصل
تراوح سعر كيلو الطماطم اليوم بين 2.5 جنيه و 4.5 جنيه، مسجلًا انخفاضًا قدره 50 قرشًا مقارنة بالأسعار السابقة. تعتبر الطماطم من الخضروات الأساسية في المطبخ المصري، وتؤثر تقلبات أسعارها بشكل مباشر على ميزانية الأسر. أما البطاطس، فقد تراوح سعر الكيلو الواحد منها بين 5 جنيهات و 9 جنيهات. البطاطس أيضًا من الخضروات الاستراتيجية، وتستخدم في العديد من الأطباق الرئيسية. فيما يتعلق بالبصل، فقد سجل البصل الأبيض انخفاضًا قدره 50 قرشًا، ليتراوح سعر الكيلو بين 9 جنيهات و 12.5 جنيه. أما البصل الأحمر، فتراوح سعره بين 6 جنيهات و 9 جنيهات. يعتبر البصل مكونًا أساسيًا في الطهي، ويؤثر ارتفاع أو انخفاض أسعاره على تكلفة إعداد الطعام.
أسعار الكوسة والجزر والفاصوليا والباذنجان
شهدت الكوسة انخفاضًا في الأسعار، حيث تراوح سعر الكيلو بين 5 جنيهات و 8 جنيهات، بانخفاض قدره جنيه واحد عن السعر السابق. أما الجزر بدون عروش، فقد سجل انخفاضًا ملحوظًا قدره جنيهين، ليتراوح سعر الكيلو بين 4 جنيهات و 6 جنيهات. الفاصوليا سجلت أسعارًا مرتفعة نسبيًا، حيث تراوح سعر الكيلو بين 14 جنيهًا و 20 جنيهًا. أما الباذنجان البلدي، فقد انخفض سعره بمقدار 1.5 جنيه، ليتراوح سعر الكيلو بين جنيهين و 3.5 جنيه. الباذنجان الرومي أيضًا شهد انخفاضًا قدره جنيه واحد، ليتراوح سعر الكيلو بين 1.5 جنيه و 3 جنيهات. هذه التغيرات في أسعار الخضروات المتنوعة تعكس التغيرات في الإنتاج والعرض، بالإضافة إلى الطلب المتزايد أو المتناقص عليها.
أسعار الفلفل والملوخية والخيار
سجل الفلفل الرومي انخفاضًا كبيرًا في الأسعار، حيث انخفض سعر الكيلو بمقدار 3.5 جنيه، ليتراوح بين 2.5 جنيه و 4.5 جنيه. الفلفل الحامي أيضًا شهد انخفاضًا قدره جنيهين، ليتراوح سعر الكيلو بين 3 جنيهات و 5 جنيهات. أما الملوخية، فقد تراوح سعر الكيلو بين 4 جنيهات و 7 جنيهات. فيما يتعلق بالخيار، فقد انخفض سعر الخيار الصوب بمقدار جنيه واحد، ليتراوح سعر الكيلو بين 8 جنيهات و 10 جنيهات. الخيار البلدي حافظ على استقراره، حيث تراوح سعر الكيلو بين 8 جنيهات و 10 جنيهات. هذه التغيرات في أسعار الخضروات الورقية والخضروات الأخرى تؤثر على تنوع الخيارات المتاحة للمستهلكين وتؤثر على قدرتهم على شراء مجموعة متنوعة من المنتجات الطازجة.
أسعار البامية والثوم والقلقاس وورق العنب والليمون
تعتبر البامية من الخضروات الموسمية التي تشهد تقلبات كبيرة في الأسعار، حيث تراوح سعر الكيلو بين 25 جنيهًا و 35 جنيهًا. الثوم سجل أسعارًا متفاوتة، حيث تراوح سعر الكيلو بين 30 جنيهًا و 60 جنيهًا. القلقاس تراوح سعره بين 12 جنيهًا و 15 جنيهًا للكيلو. أما ورق العنب، فقد تراوح سعره بين 30 جنيهًا و 50 جنيهًا، مما يعكس الطلب الموسمي عليه. الليمون البلدي شهد انخفاضًا كبيرًا في الأسعار، حيث انخفض سعر الكيلو بمقدار 10 جنيهات، ليتراوح بين 10 جنيهات و 20 جنيهًا. الليمون الأضاليا تراوح سعره بين 5 جنيهات و 15 جنيهًا. هذه التغيرات في أسعار الخضروات والفواكه تعكس التحديات التي تواجه المزارعين والتجار في ظل الظروف الاقتصادية المتغيرة، وتؤثر على قدرة المستهلكين على الحصول على المنتجات الطازجة بأسعار معقولة.