كيكة الرمل تعتبر من الحلويات الشهية والمميزة بشكلها وطعمها المختلف وهي من الوصفات التي لاقت انتشارا واسعا لمذاقها الفريد كثير من الناس يحبون تجربتها في المنزل بسبب سهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة اسمها الغريب ياتي من طبقة السميد المحمص التي تزينها فتعطيها مظهرا يشبه الرمل الذهبي وهي وصفة مثالية للمناسبات العائلية او كتحلية سريعة ومبتكرة بعد الوجبات

مكونات وطريقة تحضير كيكة الرمل

تحضير كيكة الرمل لا يتطلب مهارات خاصة في الطبخ فالخطوات واضحة ومباشرة تبدا العملية بخلط المكونات السائلة مثل البيض والزيت والسكر والفانيليا جيدا باستخدام مضرب يدوي او كهربائي حتى تتجانس تماما ويذوب السكر ثم تضاف المكونات الجافة المنخولة مثل الطحين والبيكنج بودر والملح ويتم الخلط برفق وهدوء فقط حتى يختفي الطحين للحصول على خليط كيك ناعم ومتجانس يصب الخليط في صينية مناسبة مدهونة ومرشوشة بالطحين وتدخل الفرن الساخن لتنضج

مقادير كيكة الرمل بالتفصيل

لتحضير الكيكة ستحتاجين الى المقادير التالية التي تتوفر غالبا في كل مطبخ

  • كوب ونصف طحين ابيض متعدد الاستعمالات

  • كوب سكر ابيض ناعم

  • ثلاثة ارباع كوب زيت نباتي

  • علبة زبادي بحرارة الغرفة او نصف كوب حليب سائل

  • بيضتان كبيرتان بحرارة الغرفة

  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر

  • ملعقة صغيرة فانيليا سائلة او بودرة

  • رشة ملح صغيرة لتعزيز النكهة

  • للتزيين نصف كوب سميد ناعم

  • نصف علبة حليب مكثف محلى او حسب الرغبة

طريقة عمل كيكة الرمل اللذيذة

طريقة تجهيز خليط الكيك يخبز في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 30 الى 40 دقيقة او حتى يخرج عود خشبي نظيفا عند غرزه في منتصف الكيكة يجب مراقبة الفرن لضمان النضج المثالي اثناء خبز الكيكة يتم تحميص السميد في مقلاة جافة على نار هادئة حتى ياخذ لونا ذهبيا جميلا ورائحة مميزة مع التقليب المستمر لمنع احتراقه فور خروج الكيكة من الفرن وهي لا تزال ساخنة توزع عليها كمية مناسبة من الحليب المكثف المحلى بالتساوي ثم يرش فوقها السميد المحمص مباشرة ليغطي السطح بالكامل تترك الكيكة لتبرد قليلا في الصينية قبل تقطيعها وتقديمها دافئة او بحرارة الغرفة ويتم تقديمها جاهزة على التقطيع بالهنا.