هل تبحث عن وجبة خفيفة صحية ولذيذة في نفس الوقت هل مللت من الخيارات الجاهزة المليئة بالسكريات والمواد الحافظة الحل يكمن في مطبخك مع وصفة بسكويت النخالة والشوفان المنزلية هذه التي تجمع بين فوائد الحبوب الكاملة والمذاق الرائع الذي سيحبه الجميع كبارا وصغارا انه الخيار المثالي لوجبة فطور سريعة او سناك مغذي بين الوجبات

هذا البسكويت ليس مجرد قرمشة عادية بل هو مزيج مدروس من نخالة القمح الغنية بالالياف والشوفان المعروف بفوائده الصحية ودقيق القمح الكامل ليمنحك دفعة من الطاقة والشبع لفترة اطول مع الحفاظ على مذاق حلو خفيف ومتوازن

ماذا تحتاج لتحضير هذا البسكويت المغذي

  • نصف كوب من نخالة القمح لمسة من الألياف الإضافية

  • نصف كوب من الشوفان سواء كان حبة كاملة أو سريع التحضير

  • كوب واحد من دقيق القمح الكامل أساس صحي ومغذي

  • كوب ونصف من الدقيق الأبيض العادي لتحقيق التوازن في القوام

  • بيضة واحدة متوسطة الحجم لربط المكونات

  • كوب واحد من الحليب كامل الدسم يفضل لنكهة أغنى أو أي نوع تفضله

  • ربع كوب من زيت الذرة أو أي زيت نباتي خفيف

  • ربع كوب من السكر الأبيض يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة

  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر لعامل الرفع الأساسي

  • ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم لمساعدة إضافية على الهشاشة

  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة لنكهة عطرة

خطوات التحضير سهلة وممتعة

1 جمع المكونات الجافة في وعاء عميق وكبير ابدأ بخلط نخالة القمح والشوفان ودقيق القمح الكامل والدقيق الأبيض العادي قلبهم جيدا باستخدام ملعقة او مضرب يدوي حتى تتأكد من توزيع كل المكونات الجافة بشكل متساو

2 إضافة المكونات السائلة والربط الآن ابدأ بإضافة الحليب والزيت والبيضة والسكر تدريجيا إلى خليط المكونات الجافة استمر في الخلط الجيد بعد كل إضافة سواء بملعقة خشبية أو بيدك حتى تبدأ المكونات في التماسك

3 اللمسات الأخيرة للنكهة والهشاشة أضف البيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم والفانيليا إلى المزيج واصل عملية الخلط والعجن الخفيف حتى تحصل على عجينة ناعمة متماسكة لا تلتصق باليد بشكل مفرط تجنب العجن الزائد للحفاظ على هشاشة البسكويت

4 التشكيل حسب ذوقك على سطح نظيف ومرشوش بالقليل من الدقيق افرد العجينة باستخدام الشوبك (النشابة) حتى تصل للسماكة التي تفضلها للبسكويت حوالي نصف سنتيمتر يعتبر مثاليا استخدم قطاعات البسكويت بأي شكل تحبه لتقطيع العجينة إلى قطع متساوية

5 التحضير للخبز رص قطع البسكويت في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة أو مدهونة بقليل من الزيت اترك مسافة صغيرة بين كل قطعة والأخرى للسماح لها بالتمدد قليلا أثناء الخبز

6 مرحلة الخبز الذهبية سخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية أدخل الصينية إلى الفرن المسخن واترك البسكويت يخبز لمدة تتراوح عادة بين 12 إلى 15 دقيقة أو حتى تلاحظ أن أطرافه أصبحت ذهبية اللون وينضج تماما من المنتصف راقب الفرن جيدا فالوقت قد يختلف قليلا

7 التبريد والتقديم أخرج الصينية من الفرن واترك بسكويت النخالة يبرد تماما في الصينية لبضع دقائق ثم انقله إلى شبك معدني ليكمل عملية التبريد كليا هذه الخطوة مهمة للحصول على القرمشة المثالية بمجرد أن يبرد تماما يصبح جاهزا للتقديم ضعه في طبق جميل وقدمه مع الشاي أو القهوة أو كوب من الحليب

نصائح إضافية لبسكويت لا يقاوم

  • لتعزيز النكهة والقيمة الغذائية يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من القرفة أو الهيل المطحون للمكونات الجافة

  • لمحبي المكسرات يمكن إضافة نصف كوب من الجوز المفروم أو اللوز المجروش للعجينة

  • يمكن استبدال جزء من السكر الأبيض بالعسل أو سكر جوز الهند حسب الرغبة

  • للتخزين احتفظ بالبسكويت في علبة محكمة الإغلاق بدرجة حرارة الغرفة للحفاظ على قرمشته لأطول فترة ممكنة

استمتع بتحضير وتناول هذا البسكويت الصحي والشهي وشارك به أحبائك كدليل على اهتمامك بصحتهم وسعادتهم انه البديل المثالي للبسكويت التجاري والخطوة الأولى نحو تبني خيارات غذائية أفضل لك ولعائلتك