هل مللت من البان كيك الحلو التقليدي هل تبحثين عن وصفة فطور أو عشاء خفيف مبتكرة وسهلة تجمع بين القوام الهش والنكهة المالحة الغنية نقدم لك اليوم طريقة عمل بان كيك بالجبنة وصفة ستغير مفهومك عن البان كيك وتصبح خيارك المفضل لوجبة سريعة وشهية

بان كيك بالجبنة المالح

يعتبر البان كيك بالجبنة خيارا رائعا لمن يفضلون النكهات المالحة في الصباح أو كوجبة خفيفة ومغذية إنه طريقة مبتكرة لاستخدام أنواع الجبنة المتوفرة لديك وإضافة لمسة مختلفة ومميزة على سفرتك سهولته وسرعة تحضيره تجعله مثاليا للأيام المزدحمة أو لوجبة نهاية أسبوع ممتعة ومختلفة عن المعتاد

المكونات البسيطة لوصفة ناجحة

  • كوب دقيق لجميع الأغراض

  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر

  • نصف ملعقة صغيرة ملح

  • رشة فلفل أسود (اختياري)

  • بيضة واحدة كبيرة بحرارة الغرفة

  • كوب حليب سائل

  • ملعقتان كبيرتان زبدة مذابة أو زيت نباتي

  • نصف كوب إلى ثلاثة أرباع كوب جبنة مبشورة حسب الرغبة (شيدر موزاريلا قشقوان بارميزان أو خليط منها)

  • إضافات اختيارية لتعزيز النكهة بقدونس مفروم ناعم بصل أخضر مقطع شرائح رفيعة زعتر مجفف

طريقة التحضير السهلة خطوة بخطوة

1 في وعاء متوسط اخلطي المكونات الجافة معا الدقيق والبيكنج بودر والملح والفلفل الأسود إذا استخدمتيه
2 في وعاء آخر اخفقي البيضة قليلا ثم أضيفي الحليب والزبدة المذابة أو الزيت واخلطي المكونات السائلة جيدا
3 اصنعي حفرة في وسط المكونات الجافة واسكبي خليط المكونات السائلة فيها
4 قلبي المكونات برفق باستخدام مضرب سلك يدوي أو ملعقة فقط حتى يمتزج الخليط لا تبالغي في الخلط بقاء بعض الكتل الصغيرة أمر طبيعي للحصول على بان كيك هش
5 أضيفي الجبنة المبشورة والإضافات الاختيارية مثل البقدونس أو البصل الأخضر أو الزعتر إلى الخليط وقلبي بخفة مرة أو مرتين فقط لتتوزع
6 سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى منخفضة قليلا وادهنيها بالقليل من الزبدة أو الزيت
7 اسكبي حوالي ربع كوب من خليط البان كيك لكل قطعة في المقلاة الساخنة
8 اطهي البان كيك لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق تقريبا أو حتى تبدأ الفقاعات بالظهور على السطح وتصبح الحواف ذهبية اللون
9 اقلبي البان كيك بحذر على الجانب الآخر واطهيه لمدة دقيقة إلى دقيقتين إضافيتين أو حتى يصبح ذهبيا وينضج تماما وتذوب الجبنة
10 كرري العملية مع باقي كمية الخليط مع دهن المقلاة بالقليل من الزيت أو الزبدة عند الحاجة
11 قدمي بان كيك الجبنة المالح ساخنا على الفور

نصائح ذهبية لبان كيك مالح لا يقاوم

  • للحصول على نكهة جبنة قوية استخدمي أنواعا مثل الشيدر الحاد أو البارميزان أو امزجي عدة أنواع معا

  • تجنبي الإفراط في خلط العجين للحفاظ على قوام البان كيك الهش والخفيف

  • تأكدي من أن حرارة المقلاة متوسطة لتسمحي للبان كيك بالنضج من الداخل دون أن يحترق من الخارج

  • يمكن تقديم بان كيك الجبنة مع اللبنة أو الكريمة الحامضة أو الأفوكادو المهروس أو بيض مقلي أو حتى القليل من العسل لمن يحب المزيج الحلو والمالح

  • جربي إضافة رشة من البابريكا أو بودرة الثوم إلى المكونات الجافة لمزيد من النكهة

استمتعي بتحضير بان كيك بالجبنة المالح كوجبة فطور شهية أو عشاء خفيف وسريع إنها وصفة سهلة ومبتكرة تضمن لك نتيجة لذيذة ومختلفة عن المعتاد ستنال إعجاب الكبار والصغار بنكهتها الغنية وقوامها الرائع